Home

Leivästä korppujauhoa

3. Tee kuivasta leivästä korppujauhoa tai krutonkeja. Käytän harvoin korppujauhoja, sillä yleensä murustelen uuniruokien kuorrutteeksi kuivahtanutta leipää ja juustoa. Kiusauksiin ja laatikoihin tulee ihanan rapea ja tumma kuori, eikä leipää tarvitse heittää roskiin Kalan leivitykseen voit käyttää tavallista korppujauhoa, tai hapan leivästä tehtyä korppujauhoa tai kolmantena vaihtoehtona silakan leivittämiseen, ruisjauhoja. Monessa leivittämisreseptissä suositellaan jauhojen maustamista suolalla ja pippurilla. Itse suosin raaka-aineen maustamista. Tee leivästä karkeaa korppujauhoa monitoimikoneella ja lisää seokseen timjami ja mantelit sekä hiukan suolaa ja pippuria. Ripottele seos gratiinin päälle ja lorauta päällimmäiseksi vielä muutama tippa oliiviöljyä. Paista uunissa n. tunnin ajan, kunnes gratiini on kypsä ja päältä. Täällä Sveitsissä asuessani en ole vielä löytänyt suolatonta korppujauhoa, joten nykyään teen kuivasta leivästä usein itse korppujauhoa tai käytän leipiä kostutettuna jauhelihataikinaan. Leivästä tulee tehtyä usein köyhiä ritareita jotka ovat lastemme suurta herkkua, Bruschettoja tai uunivoileipiä

Sit astiaan jossa on leivänmuruja (kuivasta leivästä saa hyvää, parempaa, kuin korppujauhoista) ja minttua (kokonaisia lehtiä tai silputtua). Sit kerros kesäkurpitsaa, suolaa ja etikkaa. Kerrokset jatkuu niin pitkää ku jaksaa paistaa ja tehdä tätä. Kerrokset ei oo niin tarkkoja, silleen suunnilleen tein jouluksi tällä ohjeella ja mehevimmät ikinä. Jatkeeksi liotin vaaleaa leipää maidossa (leikkasin leivästä reunat pois), mutta luulen että se pointti oli, että sekoitin taikinaan pieneksi hakattuja anjovisfileitä (tai laitoin sardelleja, koska niitä oli kaapissa). 5 filettä/ 400 g jauhelihaa (joka oli sikanautaa)

Pienennä ruokahävikkiä ja säästä rahaa - 6 helppoa vinkkiä

Vuoat voidellaan ja jauhotetaan huolellisesti gluteenittomilla jauhoilla. Jauhotukseen voi käyttää myös maissihiutale- ja riisimuromurskaa, maissisuurimoita, kookoshiutaleita, jauhettuja pähkinöitä tai gluteenittomasta leivästä tehtyä korppujauhoa. Rapea paistopinta ja pohja ovat maukkainta gluteenittomassa leivässä Syntyisikö esimerkiksi kuivahtaneesta leivästä korppujauhoa tai kretonkeja salaattiin? Ruokahävikistä on tärkeä keskustella ruokahävikki koska se koskettaa meistä jokaista. Sukupolvet meitä ennen olivat erittäin luovia kehittelemään erilaisia ruokia edellisen päivien ruoista. Vaaleasta leivästä olen aiemminkin kuivaillut korppujauhoa, kun minusta kaupan korppujauho on jotenkin vanhan makuista usein. Mutta eipä sitä korppujauhoakaan tietysti huushollissa ihan rajattomasti kulu. Enemmän minua on harmittanut ruisleivän hukkaan joutuminen Tämän vuoksi erilaisten jauhojen ja hiutaleiden yhdistäminen parantaa leipoutumista. Voideltun piirakkapohjan jauhotukseen voi käyttää esimerkiksi maissihiutale- ja riisimuromurskaa, pellavansiemeniä, jauhettuja pähkinöitä, kookoshiutaleita tai gluteenittomasta leivästä tehtyä korppujauhoa Ruoanvalmistaminen kerralla koko perheelle on helppoa, kunhan huomioi seuraavat asiat: Suurusta kastikkeet vehnäjauhon sijaan esimerkiksi maissitärkkelyksellä. Murekkeisiin ja lihapyöryköihin voi tavallisten korppujauhojen sijaan käyttää gluteenittomasta leivästä valmistettua korppujauhoa, perunasurvosta tai perunasosehiutaleita

Herkkusuun lautasella Ruokablogi: Paistetut silaka

  1. korppujauhoa (tämä tehtiin kirjassa leivästä, sitruunasta ja tillistä) Jauha haukifileet pariin kertaan lihamyllyssä, sekoita mausteet ja suola joukkoon. Lisää kerma ja ranskankerma joukkoon vähitellen koko ajan sekoittaen. Levitä massa tasaisesti leivinpaperin päälle uunivuokaan
  2. Jos leipää kuluu vain vähän kerrallaan, kannattaa se pakastaa viipaleina ja paahtaa ennen syömistä. Jos leipä pääsee kuitenkin kuivahtamaan, voi siitä tehdä korppujauhoa lihapulliin, krutonkeja keiton päälle tai kokonaisen leipä-makaronilaatikon. Kuivahtaneesta vaaleasta leivästä syntyvät parhaat köyhät ritarit ja kanelikorput
  3. *Pankojauhe on japanilaista korppujauhoa, joka on valmistettu tuoreesta leivästä. Leipä raastetaan ja kuivataan uunissa. Tavallinen korppujauho tehdään kuivatusta leivästä. Pankoa myydään hyvin varustetuissa elintarvikeliikkeissä, mutta sen voi korvata tavallisella korppujauholla. Kalafileen ja vihannesten valmistu
  4. Se voidaan myös paahtaa tai grillata. Voi myös laittaa päälle esim. yrttiöljyä tai hieman hyvää levitettä ja grillata uunissa. Leivästä voi tehdä korppujauhoa tai paistaa pannulla pieniä kuutioita leipäkrutonkeja salaatin sekaan. Kotisämpylöistä tulee ainakin meillä rakenteeltaan huomattavasti tiiviimpiä kuin kaupan.

Kolmannelle lautaselle korppujauhoa (jos on omasta kuivasta leivästä jauhettua, aina parempi, myös teollinen käy) Sitten vaan rakentamaan leikkeitä. Lihat ensin pöyritetään molemmilta puolilta vehnäjauholautasella, sitten pyöräytys kananmuna-astiassa ja lopuksi korppujauhoa tartutetaan molemmille puolille Näiden alkuperäinen ohje löytyy Valion sivuilta ja lähiaikoina niitä on vilahdellut useissakin lehdissä. Tässäpä ohje meidän tapaamme, vaihdoimme mm. tuorejuuston sitruunaiseksi, koska harjoituskappaleita tehdessämme vaniljatuorejuusto oli kaupasta loppu ja havaitsimme sitruunatuorejuuston ajavan asian vähintäänkin yhtä hyvin Päälle runsaasti mietoa valkoista cheddar-raastetta, ja kuivahtaneesta leivästä pikaraastettua korppujauhoa.. 30 minuuttia 180-asteisessa kiertoilmauunissa riitti, ja ruuasta tuli todella hyv. Vanhaa leipää voi myös käyttää muihin ruokiin. Jauhamalla kuivan vaalean leivän saadaan hyvää korppujauhoa, jota voidaan käyttää esimerkiksi makaronilaatikon päällä. Paahtamalla paloja vanhasta leivästä saadaan hyviä krutonkeja salaatin joukkoon tai keiton päälle

Kulinaristit keittiössä ja sen ulkopuolella: Ehdottomasti

  1. upeassa auringonpaisteessa pitkän lounaan äärellä. Alkupaloiksi napsittiin parmankinkulla ja basilikanlehdellä höystetyt puhvelinmozzarellat sekä marinoituja paprikoita
  2. uuttia. 2. Silppua sipuli ja valkosipuli pieneksi
  3. en parantaa leipoutumista. Voideltun piirakkapohjan jauhotukseen voi käyttää esimerkiksi maissihiutale- ja riisimuromurskaa, pellavansiemeniä, jauhettuja pähkinöitä, kookoshiutaleita tai gluteenittomasta leivästä tehtyä korppujauhoa
  4. uuttia. 2. Silppua sipuli ja valkosipuli pieneksi
  5. tuoreena kuin tavalliset leivonnaiset. Pakasta

Martan matkassa: Ruokahävikki kuriin ja tähteistä ruokaa

populær: